中文名

甘蔗

别名

藷蔗、薯蔗、干蔗、接肠草、竿蔗、糖梗

性味归经

甘，寒。肺、脾、胃经

毒性

无毒

功能

清热生津，润燥和中，解毒。

主治

用于烦热，消渴，呕哕反胃，虚热咳嗽，大便燥结，痈疽疮肿。

用法用量

内服：适量，30-90g；或榨汁饮。外用：适量，捣敷。

注意事项

脾胃虚寒者慎服。

适宜人群

适用于烦热，消渴，呕哕反胃，虚热咳嗽，大便燥结，痈疽疮肿者。

不宜人群

尚不明确。

禁忌人群

脾胃虚寒者慎服。

相关论述

论甘蔗之宜忌，黄元御：“蔗浆，解酒清肺，土燥者最宜。阳衰湿旺者服之，亦能寒中下利。《本草》谓其下气止呕，则虽属甘缓，亦颇疏利不壅，与白砂糖性平功用相仿。”（《玉楸药解》）

临床应用

药膳食疗：

北沙参甘蔗汁：

功效：润肺止咳、养胃生津、下气润燥。主治小儿胃阴不足所致之厌食症。

原材料：鲜石斛12g，玉竹9g，北沙参15g，麦冬12g，山药10g，甘蔗汁250g。

做法：前5味水煎取汁，甘蔗榨汁，将两种汁混和在一起，搅拌均匀即可。

用法：代茶饮。

相关配伍

1、治发热口干，小便涩：甘蔗，去皮尽令吃之，咽汁，若口痛，捣取汁服之。（《外台》）

2、治胃反，朝食暮吐，暮食朝吐，旋旋吐者：甘蔗汁七升，生姜汁一升。二味相和，分为三服。（《梅师集验方》）

3、治卒干呕不息：蔗汁，温令热，服一升，日三。（《肘后方》）

4、治虚热咳嗽，口干涕唾：甘蔗汁一升半，青粱米四合。煮粥，日食二次，极润心肺。（《纲目》）

5、治气淋：甘蔗上青梢一两。陈温煮服。（《吉人集验方》）

采收加工

秋、冬季采收，除去叶、根，鲜用。

植物种属

禾本科植物甘蔗。

形态特征

甘蔗，多年生草本。秆高约3m，粗2-5cm，绿色或棕红色，秆在花序以下有白色丝状毛。叶鞘长于节间，无毛，仅鞘口有毛；叶舌膜质，截平，长约2mm；叶片扁平，两面无毛，具白色肥厚的主脉，长40-80cm，宽约20mm。花序大型，长达60cm，主轴具白色丝状毛；穗轴节间长7-12mm，边缘疏生长纤毛；无柄小穗披针形，长4.5-5mm，基盘有长于小穗2～3倍的丝状毛；颖的上部膜质，边缘有小纤毛，第1颖先端稍钝，具2脊，4脉，第2颖舟形，具3脉，先端锐尖；第1外稃长圆状披针形，有1脉，先端尖，第2外稃狭窄成线形，长约3mm，第2内稃披针形，长约2mm。有柄小穗和无柄小穗相似；小穗柄长3～4mm，无毛，先端稍膨大。花、果期秋季。

分布区域

为我国南方各地常见有栽培植物。