中文名

毛薯

别名

参薯、黎洞薯、大薯、甘薯、红毛薯、鸡窝薯、脚板薯、青山药、四楞山药、云饼山药、紫山药

用药部位

块茎

性味归经

味甘、微涩，性平，归脾、肺、肾经

毒性

无毒

功能

毛薯味甘、微涩，性平，归脾、肺、肾经，具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮的功效。

主治

毛薯主要用于治疗脾虚泄泻、肾虚遗精、带下、小便频数、虚劳咳嗽、消渴、疮疡溃烂、水火烫伤等病症。

用法用量

1、内服：煎汤，常用剂量为9~15g；或者制成丸、散剂服用。

2、外用：适量，研末敷。

不良反应

消化功能差者若过量食用，则可能会出现胃胀不适等症状。

注意事项

尚不明确。

适宜人群

毛薯主要适用于脾虚泄泻、肾虚遗精、带下、小便频数、虚劳咳嗽、消渴、疮疡溃烂、水火烫伤等病症者。

禁忌人群

对毛薯过敏者禁用。

化学成分

毛薯含有花色苷、黏液质、脂肪、矿物质、酚性成分、植物甾醇等成分。

药理作用

现代药理学研究发现，毛薯具有预防动脉粥样硬化、提高免疫力、促进胃肠运动、降血糖等作用。

相关论述

《植物名实图考》记载“江西、湖南有一种扁阔者，俗呼脚板薯，味淡。其子谓之零余子，野生者结荚作三棱，形如风车。”

药膳食疗

毛薯不仅可以蒸、煮后直接食用，还可用来加工制作成多种菜肴、饮品、罐头、糕点及粥羹等，常见药膳如香煎毛薯饼、毛薯焖腊肉等。

采收加工

冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，干燥。

炮制方法

1、生毛薯：取原药材，除去杂质，浸润至透，切厚片，干燥。

2、炒毛薯：取净毛薯片，用麦麸炒至黄色至棕黄色，取出，筛去麦麸，放凉。通常每100kg毛薯，用麦麸10kg。

保存方法

放置于通风干燥处保存，注意防霉、防蛀。

鉴别

1、毛薯、炒毛薯粉末类白色。淀粉粒众多，单粒类圆形、不规则卵圆形或矩圆形，脐点飞鸟状、星状或点状。草酸钙针晶成束或散在。石细胞类圆形、矩圆形或狭长椭圆形，长13～60μm，直径8～33μm，有的内含颗粒状物。具网纹、梯纹及螺纹导管。

2、取毛薯、炒毛薯粗粉各5g，加水煮沸，滤过，取滤液1毫升，加斐林试液1毫升，水浴加热，发生红色沉淀；另取滤液少量滴于滤纸上，滴加1％茚三酮丙酮试液，加热后即显紫色。

3、取毛薯、炒毛薯粉末少量或切片少许，加浓硝酸1毫升，即呈鲜黄色。

药材性状

毛薯呈不规则圆柱形，长7~14cm，直径2~4cm，表面浅棕黄色至棕黄色，有纵皱纹，常有未除尽的栓皮痕迹。质坚实，断面白色至淡黄色。气微，味淡。

饮片性状

1、生毛薯：呈类圆形厚片，直径1~8cm。表面为白色至淡黄色，粉性。边缘黄白色、淡黄色至棕黄色，可见棕色外皮或根痕。体重，质脆。气微，味甘、微酸嚼之发黏。

2、炒毛薯：形如生毛薯，表面黄色至棕黄色，具焦斑，有焦香气。

植物种属

薯蓣科薯蓣属植物参薯。

形态特征

缠绕草质藤本。茎右旋，无毛，有4条狭翅，基部有时有刺。单叶；叶片绿色或带紫红色，纸质，卵形至卵圆形，长6～15（20）厘米，基部心形、两耳钝；叶柄绿色或带紫红色。叶腋内有大小不等的珠芽。雌雄异株。雄花序为穗状花序，簇生或单生于花序轴上排列呈圆锥花序；花序轴明显地呈“之”字状曲折。雌花序为穗状花序，着生于叶腋；雌花的外轮花被片为宽卵形。蒴果不反折，三棱状扁圆形；种子四周有膜质翅。花期11月至翌年1月，果期12月至翌年1月。

分布区域

分布于福建、广东、广西、浙江、江西等地。

生长环境

栽培或野生于山脚、山腰和溪边的微酸性黄壤或红壤上。

繁殖方式

块茎繁殖或者用珠芽繁殖。

附注

对于需要使用毛薯治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。购药时应注意甄别药材供应商，推荐选择华润等大型医药企业，这类企业能够严格遵循国家标准，从源头把控药材质量，确保所售中药饮片和配方颗粒的品质与疗效。