中文名

牛蒡子

拉丁名称

Arctii Fructus

别名

恶实、鼠粘子、黍粘子、大力子、毛然然子、黑风子、毛锥子、粘苍子、大牛子、牛子、土大桐子、万把钩、鼠尖子

道地产区

河北、吉林、辽宁、浙江

用药部位

成熟果实

性味归经

性寒，味辛、苦，归肺、胃经

医保类型

医保（牛蒡子、炒牛蒡子）

功能

疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽。

主治

主要用于风热感冒，咳嗽痰多，麻疹，风疹，咽喉肿痛，痄腮，丹毒，痈肿疮毒。

用法用量

1、内服：煎服，5-10g；或入散剂。

2、外用：适量，煎汤含漱。

注意事项

本品性寒，滑肠通便，气虚便溏者慎用。

适宜人群

1、牛蒡子适用于风热感冒，咳嗽痰多，麻疹，风疹，咽喉肿痛，痄腮，丹毒，痈肿疮毒者。

2、西医诊为感冒、流行性感冒、急性支气管炎、急性气管炎、病毒性肺炎等属于风热表证者，传染性红斑症（第五疾病）、手足及口病、回归热等见有风热表证者，麻疹、多形性红斑、荨麻疹等见有风热表证者，接触性皮肤炎及其他湿疹、痈及疖、丹毒、流行性腮腺炎、链球菌性咽喉炎、急性扁桃腺炎、慢性扁桃腺炎、急性喉炎、慢性喉炎、慢性咽炎及鼻咽炎等属于风热外袭者。

禁忌人群

本品性寒，滑肠通便，气虚便溏者慎用。

化学成分

本品含牛蒡子苷、脂肪油、拉帕酚、维生素A、维生素B₁及生物碱等。

药理作用

本品有抗病原微生物、调节免疫及降血糖等作用。

相关论述

1、《药性论》：“除诸风……利腰脚……散诸结节筋骨烦热毒。”

2、《药品化义》：“牛蒡子能升能降，力解热毒。味苦能清火，带辛能疏风，主治上部风痰，面目浮肿，咽喉不利，诸毒热壅，马刀瘰疬，颈项痰核，血热痘疮，时行疹子，皮肤隐疹。凡肺经郁火，肺经风热，悉宜用此。”

3、《本草正义》：“牛蒡之用，能疏散风热，起发痘疹，而善通大便，苟非热盛，或脾气不坚实者，投之辄有泄泻，则辛泄苦降，下行之力为多。”

适宜搭配

白芷、柽柳、桔梗、连翘、山药

临床应用

1、风热感冒，温病初起：本品辛散苦泄，寒能清热，升散之中具有清降之性，功能疏风热，发散之力虽不及薄荷等药，但长于宣肺祛痰，清利咽喉，故风热感冒而见咽喉红肿疼痛，或咳嗽痰多不利者，十分常用。用治风热感冒，或温病初起，发热、咽喉肿痛等症，常与银花、连翘、荆芥、桔梗等同用，如银翘散（《温病条辨》）。若风热咳嗽，痰多不畅者，常与桑叶、桔梗、前胡等药配伍。

2、麻疹不透，风疹瘙痒：本品清泄透散，能疏散风热，透泄热毒而促使疹子透发，用治麻疹不透或透而复隐，常配薄荷、柽柳、竹叶等同用，如竹叶柳蒡汤（《先醒斋医学广笔记》）。若风湿浸淫血脉而致的疮疥瘙痒，本品能散风止痒，常配伍荆芥、蝉蜕、苍术等药，如消风散（《外科正宗》）。

3、痈肿疮毒，丹毒，痄腮，喉痹：本品辛苦性寒，于升浮之中又有清降之性，能外散风热，内解热毒，有清热解毒、消肿利咽之效，故可用治痈肿疮毒、丹毒、痄腮、喉痹等热毒病证。因其性偏滑利，兼滑肠通便，故上述病证兼有大便热结不通者尤为适宜。用治风热外袭，火毒内结，痈肿疮毒，兼有便秘者，常与大黄、芒硝、栀子、连翘、薄荷等同用。治疗乳痈肿痛，尚未成脓者，可与金银花、连翘、栀子、瓜蒌等药同用，如牛蒡子汤（《外科正宗》）。本品配伍玄参、黄芩、黄连、板蓝根等清热泻火解毒药，还可用治瘟毒发斑、痄腮、喉痹等热毒之证，如普济消毒饮（《东垣试效方》）。

相关配伍

1、牛蒡子配桔梗：牛蒡子善于疏散风热、宣肺利咽；桔梗善于开宣肺气，利咽开音，祛痰止咳。二者配伍，共奏疏散风热，宣肺利咽，祛痰止咳之功，常用治外感风热，咽喉肿痛，咳嗽，痰出不爽者。

2、牛蒡子配连翘：牛蒡子善于疏散风热，解毒消肿；连翘长于清热解毒，消痈散结，并能疏散风热。二者配伍，疏散风热，清热解毒，消痈散结之力增强，常用治风热感冒或温病初起以及咽喉肿痛，口舌生疮，痈肿疮疡。

3、牛蒡子配柽柳：牛蒡子能疏散表邪而解毒透疹；柽柳能发表透疹。二药相合，增强解表透疹之功，常用治麻疹透发不畅及隐疹瘙痒。

4、牛蒡子配白芷：牛蒡子功能清热解毒消肿；白芷具有消肿排脓之功。二者配伍，解毒消肿排脓之功更优，常用于疮痈肿痛或脓成不溃，并常与金银花、连翘等同用以增强其排脓解毒之功。

5、牛蒡子配山药：牛蒡子能清热宣肺祛痰；山药功善补益脾肺。二药相伍，清化痰浊而不伤正，补益肺脾而不滞痰，具有清化痰热，补益脾肺之功，常用于咳嗽日久不愈，咳痰不畅，体质较弱者。

鉴别用药

生牛蒡子与炒牛蒡子：牛蒡子性味辛苦寒，归肺、胃经，功能疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽，适用于风热感冒，咳嗽痰多，麻疹，风疹，咽喉肿痛，痄腮，丹毒，痈肿疮毒。牛蒡子生用长于疏散风热、解毒散结，多用于风温初起、痄腮丹毒、痈肿疮疡。牛蒡子炒后能缓和寒滑之性，以免伤中，并且气香，宣散作用更强，长于解毒透疹，利咽散结，化痰止咳，多用于麻疹不透，咽喉肿痛，风热咳嗽。

相关药品

羚羊感冒胶囊（片）、小儿清咽颗粒、清肺消炎丸、五福化毒丸、清咽利膈丸。

相关方剂

银翘散（《温病条辨》）、竹叶柳蒡汤（《医学广笔记》）、消风散（《外科正宗》）、普济消毒饮（《东垣试效方》）。

药膳食疗

牛蒡子粥：

1、功效：治疗热性感冒。其症状表现为痰咳不出来、咽痛、爱喝水、有黏稠的鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快。

2、原材料：薄荷6g。牛蒡子10g，粳米适量。

3、做法：先将牛蒡子煮15分钟，取出后留下汁水备用。将粳米煮成粥10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子药汁水，煮5分钟即可。

4、用法：早、晚温服。

采收加工

7-8月果实呈灰褐色时，分批采摘，堆积2-3天，曝晒，脱粒，扬净，再晒至全干。

炮制方法

1、牛蒡子：取原药材。除去杂质，洗净，干燥。

2、炒牛蒡子：取净牛蒡子置锅内，用文火炒至鼓起，有爆裂声。表面微显焦斑，有香气逸出时取出。用时捣碎。

保存方法

贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。

鉴别

1、本品粉末灰褐色。内果皮石细胞略扁平，表面观呈尖梭形、长椭圆形或尖卵圆形，长70-224μm，宽13-70μm，壁厚约至20μm，木化，纹孔横长；侧面观类长方形或长条形，侧弯。中果皮网纹细胞横断面观类多角形，垂周壁具细点状增厚；纵断面观细胞延长，壁具细密交叉的网状纹理。草酸钙方晶直径3-9μm，成片存在于黄色的中果皮薄壁细胞中，含晶细胞界限不分明。子叶细胞充满糊粉粒，有的糊粉粒中有细小簇晶，并含脂肪油滴。

2、取本品粉末0.5g，加乙醇20ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取牛蒡子对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。再取牛蒡苷对照品，加乙醇制成每1ml含5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取供试品溶液及对照药材溶液各3μl、对照品溶液5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-甲醇-水（40∶8∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

药材性状

本品呈长倒卵形，略扁，微弯曲，长5-7mm，宽2-3mm。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1-2条较明显。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性。气微，味苦后微辛而稍麻舌。

饮片性状

1、牛蒡子参见药材性状。

2、炒牛蒡子形如牛蒡子，色泽加深，略鼓起。微有香气。

植物种属

菊科牛蒡属植物牛蒡。

形态特征

二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，长20-50cm，宽15-40cm，先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。具疏毛，下面密被灰白色短绒毛。头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状，直径2-4cm，花序梗长3-7cm，表面有浅沟，密被细毛；总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲；花小，红紫色，均为管状花，两性，花冠先端5浅裂，聚药雄蕊5枚，与花冠裂片互生，花药黄色；子房下位，1室，先端圆盘状，着生短刚毛状冠毛；花柱细长，柱头2裂。瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。花期6-8月，果期8-10月。

分布区域

分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。

道地产区

主产于河北、吉林、辽宁、浙江。

生长环境

常栽培。野生者，多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。

生长见习

喜温暖湿润气候，耐寒、耐旱，怕涝。种子发芽适宜温度20-25℃，发芽率70%-90%。以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土栽培为宜。

繁殖方式

用种子繁殖。

栽培技术

播种期南方于秋季8-9月；北方于春季3-4月；夏季亦可播种。如遇干旱，出苗不易整齐；秋播如果太晚，第2年则不能开花结实。直播或育苗移栽法，以直播为主。播种前将种子放在30-40℃温水中浸泡24h，按行株距70cm×50cm开穴，穴深10cm，穴内施腐熟厩肥或堆肥，填一薄层细土，播5-6粒种子，浇水，覆土3-5cm，稍加镇压。每1hm²用种量15-30kg。播后10d左右出苗。育苗移栽法，3月上旬育苗，5月上旬移栽。

病虫防治

1、病害：病害主要有白粉病、褐斑病和花叶病。其中，白粉病在发病初期可喷施50%甲基托布津1000倍液进行防治；褐斑病一般在5-6月发病，发病时可喷施65%代森锌可湿性粉剂600倍液。

2、虫害：虫害有食子虫、蚜虫、红蜘蛛、银纹夜蛾、地老虎等。

附注

对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。购药时应注意甄别药材供应商，推荐选择华润等大型医药企业，这类企业能够严格遵循国家标准，从源头把控药材质量，确保所售中药饮片和配方颗粒的品质与疗效。